Сыровяленая колбаса из свинины с фото - Домашняя колбаса из свинины - пошаговый рецепт с фото
Колбаса из свинины
Мясо и сало подморозить и порезать тонкими длинненькими полосочками. Добавить к мясу и салу нитритную соль, приправу, смесь перцев и чесночный порошок. Далее фарш с солью и специями нужно тщательно вымешать до тех пор, пока он станет липким. Черева очищенные вымочить в воде с добавлением уксуса или лимонного сока, промыть под проточной водой внутри. Подготовленные черева плотно набить фаршем с помощью специального приспособления или обрезанной пластиковой бутылки. Образовавшийся воздух в черевах нужно проткнуть иглой.
По продукту: Колбаса Свинина. По типу: Закуски. Как-то вспомнилось детство в деревне, когда в холодильнике всегда была ароматная домашняя сыровяленая колбаса. Много лет прошло, и мне почему-то казалось, что такой деликатес умеет делать только бабушка. Но я все же решилась и сама попробовать приготовить сыровяленую колбасу в домашних условиях, ее рецепт я отлично помнила, так как всегда помогала резать мясо, молоть специи и набивать фаршем кишки.
- Больше на Кулинарные рецепты с фото
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Когда я готовлю пулькоги, всегда оставляю немного для кимпаба. Рецепт говядины пулькоги можно посмотреть здесь.
- Мясо нарежьте небольшими кусочками. Посыпьте нитритной солью, хорошо перемешайте.
- Пошаговый фоторецепт
- В Италии — салями, в Испании — чоризо, а у тюркских народов — махан. Все это сыровяленые колбасы, они могут быть приготовлены из свинины, говядины и даже конины.
- Копченая колбаса идеально подходит для перекуса, прекрасно утоляет голод, красиво смотрится среди закусок.
- Куличи , Пасхальные яйца , Закуски.
- Ингредиенты для «Свиная сыровяленая колбаса в условиях квартиры»:
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Безо всякого сомнения скажу, что эта домашняя колбаса из свинины и курицы получается намного вкуснее магазинной. Описывать ее замечательный приятный вкус, текстуру и остальные преимущества даже не буду — не получится, потому что ее надо только делать и пробовать.
- Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
В данной статье мы рассмотрим простой рецепт приготовления сыровяленой колбасы в домашних условиях. Вымойте и хорошо просушите мясо, уберите жилы и пленочки. Нарежьте мясо на кусочки, которые подходят по размеру к вашей мясорубке. Пропустите подготовленное мясо вместе с чесноком через мясорубку. Насадку выберите с самыми крупными отверстиями.
