Паровой соус технология приготовления - Соус белый основной - технологическая карта блюда
Соверешнствование мясных блюд в столовой 9 ноября
By using our site, you agree to our collection of information through the use of cookies. To learn more, view our Privacy Policy. To browse Academia. Деня Царь. Kastet Lynch.
Заготовка запечённого свиного окорока. Состав: свинина, чеснок, перец чёрный молотый, соль, масло подсолнечное. Для получения полного доступа к рецептуре её необходимо купить или оформить подписку. Покупка рецептуры обеспечивает постоянный доступ к ней и всем вложенным заготовкам и полуфабрикатам, подписка обеспечивает временный доступ ко всему Сборнику рецептур.
- Калорийность: 70,42 ккал. Белки: 0,65 г.
- Калорийность: 67,08 ккал. Белки: 0,69 г.
- Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ и распространяется на блюдо Соус паровой вырабатываемое объектом общественного питания. Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.
- Отварное мясо гарнируют и поливают соусом или бульоном.
- На сайте используются файлы cookie. Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь на обработку своих персональных данных.
- Отварная гречневая лапша с жареными овощами, соусом Терияки и кунжутом. Состав: лапша гречневая, соль, вода, масло подсолнечное, перец Болгарский, морковь, лук репчатый, гриб Шампиньон, соус Терияки, имбирь, перец чёрный молотый, кунжут белый, лук зелёный.
- By using our site, you agree to our collection of information through the use of cookies. To learn more, view our Privacy Policy.
- Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ и распространяется на блюдо Соус белый основной вырабатываемое объектом общественного питания.
- На сайте используются файлы cookie. Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь на обработку своих персональных данных.
Куриное бедро, тушенное с брокколи в соусе хойсин. Состав: мясо куриное, крахмал, лук репчатый, перец Болгарский, чеснок, имбирь, соус Хойсин, соус Соевый, масло подсолнечное, масло кунжутное, соль, перец чёрный молотый, капуста Брокколи, вода, кунжут белый, лук зелёный. Для получения полного доступа к рецептуре её необходимо купить или оформить подписку. Покупка рецептуры обеспечивает постоянный доступ к ней и всем вложенным заготовкам и полуфабрикатам, подписка обеспечивает временный доступ ко всему Сборнику рецептур.
