Мариновать гуся рецепты

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.

10 лучших рецептов приготовления гуся на Новый год 2024: вкусные и простые идеи

Автор: Марина Лимонова, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.

Гусиное мясо готовится для повседневных трапез и на праздники. Более того, умело приготовленный гусь вполне может стать гвоздем программы банкетного стола. Есть много способов обработки такого мяса: жарение, варка, тушение, а также запекание в духовке. Последний, пожалуй, наиболее эффектный, если речь идет о праздничном столе. Зная рецепт и владея несколькими несложными фокусами приготовления этой птицы, можно запечь гуся так вкусно, что все гости будут в восторге. Немалой мерой на вкус готового блюда влияет правильный выбор мяса.

Сезонное меню	210	Гуся отличает толстая кожа, тяжёлые кости и очень много жира.
Общие рекомендации по приготовлению гуся	346	Если вам по вкусу обычный гусь, то от его дикого сородича вы останетесь в полном восторге. Мясо такой птицы более насыщено вкусом, а жир практически отсутствует.
Голосование	262	Нанька Галкина Поваренок 1 уровня. Это блюдо в нашей семье всегда делал папа.

Маринад для гуся можно приготовить из разных продуктов. Как основу можно использовать и майонез или горчицу, мед, вино, уксус, лимон, соевый соус и другие продукты. Когда я готовлю гуся, то всегда мариную его в кефире. Мясо получается очень мягким и хорошо пропекается. Для этого необходимо смешать пакет кефира, пару ложек горчицы, приправы и перец по вкусу, добавить соль, порезать туда кольцами луковицу и натереть на терке корень имбиря, можно добавить зелень. Маринуется гусь в холодильнике часов, но лучше оставить его на ночь.