Картофель анна в духовке рецепт

Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук. Пошаговый рецепт с фото. Слоеное блюдо из картофеля и масла.

Картофель «Анна»

Во Франции для этого блюда, как и для картофельных гратенов , существуют специальные двудонные формы. В процессе запекания их можно переворачивать, чтобы содержимое равномерно запеклось. Рецепт был создан поваром Адольфом Дюглере в середине го века в честь куртизанки Анны Делион — во всяком случае такая версия самая распространенная.

Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира. Успей получить рублей за фотоотзыв к этому рецепту! Главная Рецепты Вторые блюда Картофель «Анна» в духовке. Картофель «Анна» в духовке. Не рецепт, а целая история.

	263	Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
	248	Тонко нарезанный картофель, выложенный слоями и щедро политый сливочным маслом — это Картофель Анна Pommes Anna. Великолепный французский классический гарнир всего из нескольких составляющих.
	103	Растопить топлёное масло. Смазать форму для запекания маслом, выложить слой картофеля внахлёст и обильно смазать маслом.
	56	Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
	498	Зеленый шнитт-лук для посыпки. Разогрейте духовку до градусов.

Приготовить чугунную сковороду или подходящую форму для запекания из толстого металла, которую можно поставить в духовку;. Картофель очистить от кожуры, вымыть и сразу обсушить. Не оставлять в воде, чтобы сохранился крахмал, который необходим для лучшего склеивания долек картофеля между собой при запекании.