Капуста квашеная с клюквой рецепт

Ros66 Поваренок 6 уровня. В моей семье уже очень давно полюбился этот способ приготовления полезной и ценной по витаминному составу квашеной капусты. Квашеная капуста — очень полезная пища, и к тому же - низкокалорийная. Одна чашка квашеной капусты содержит всего 42 калории.

КВАШЕНАЯ КАПУСТА С КЛЮКВОЙ / Простой рецепт вкусной квашеной капусты с клюквой в собственном соку

Капуста квашеная с клюквой Капуста квашеная с клюквой - это традиционное русское блюдо, которое сочетает в себе кислотность квашеной капусты с яркостью и сладостью клюквы. Это блюдо имеет долгую историю и является важной частью русской кулинарной культуры. Капуста квашеная - это один из самых популярных способов консервации капусты в России. Квашение происходит путем брожения, когда молочнокислые бактерии превращают сахары в капусте в молочную кислоту. Это придает капусте характерный кислый вкус и улучшает ее сохранность.

Квашеная капуста с клюквой и морковью. Хрустящая и необыкновенно вкусная. Такую капусту можно добавлять в салаты или подавать как самостоятельную закуску. Аккуратно перемешайте овощи с горошинами перцев, клюквой и разломленной на несколько частей лаврушкой. В холодную кипячёную воду добавьте сахар с солью и перемешайте до полного растворения. Перелейте рассол в банку.

Продолжая тему квашения капусты, делюсь еще одним любимым в нашей семье рецептом. Капуста получается хрустящая. Хотя капуста и называется белокочанной, кочан ее скорее зеленовато-сизый. Молодые кочаны довольно рыхлые и более зеленые, чем созревшие, которые собирают осенью. Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше.