Как сделать жареное мороженое в домашних условиях

Екатерина Чалова. Рецепт Тайского Мороженого в домашних условиях - Как сделать его без машины?

Жареное мороженое: рецепты приготовления необычного лакомства

О проекте. О нас пишут. Как мы работаем. Принципы работы. Архив публикаций. Правила использования материалов.

Еще несколько лет назад предлагая пожарить мороженое, можно было крайне удивить практически любого. Сейчас это редкий, но уже достаточно распространенный рецепт, который несложно повторить дома. Сделав горячее мороженое во фритюре вы объедините приятный холод оригинально десерта с горячей хрустящей корочкой, создав на тарелке свою песнь льда и пламени.

	316	Подогрейте молоко на умеренном огне, но не кипятите. Отдельно венчиком смешайте желтки с сахаром.
	42	Жареное мороженое — десерт, который часто можно встретить в ресторанах. В классическом рецепте очень холодные шарики сливочного мороженого покрывают панировкой и обжаривают в раскаленном масле.
	337	Рецепт не обычного, но очень вкусного десерта. В интернете, есть видео, как готовят жареное мороженое на курортах черного моря, но там это делают при отрицательных температурах.
	479	Каким может быть мороженое?
	174	Автор: Елена Лесниченко, читатель и автор Food. Все о еде.
	488	Екатерина Чалова.
	348	Жареное мороженое кажется чем-то невозможным.
	195	Можно взять виски любого сорта или даже коньяк. Если делаете мороженое для детей, алкоголь не добавляйте.

Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня.