Как сделать чтобы бисквит не был сухой
Почему оседает бисквит: боремся за пышность
После выпечки нужно обязательно пропитать бисквитные коржи для торта, чтобы получить идеальное сочетание с кремом и другими наполнителями. Смесь используют для смягчения бисквита, регулирования его сладости и цвета. Как приготовить?
Если неправильно выпекать бисквит или небрежно отнестись к работе с ним уже после духовки, можно получить сухое тесто, непригодное для создания торта. Недостаточно разогретая духовка. Это предпосылка проблемы.
- Что нужно знать прежде всего
- Телефон или почта.
- В прошлой статье мы разобрали все ошибки при замешивании и выпечке бисквита.
- Приготовление торта — вершина кулинарного мастерства хозяйки.
Что происходит? Бисквит — самый распространенный вид коржей. Он довольно просто готовится, но в некоторых случаях не поднимается даже у опытных домашних кондитеров. А что уж говорить о начинающих, которые все делали по рецепту и поэтому не понимают, почему оседает бисквит.
